Este concepto se refiere a comer sano, rico y sin perder energía. Más bien ganarla a través de la comida. Que esta sea realmente fuente de fuerza vital y salud. Se cocina utilizando cereales como arroz integral, avena, mijo, quinoa, Cus-cus, Bulgur, etc. También se usan algas, legumbres, proteinas vegetales como Tofu y verdurasy frutas. Se reduce considerablemente el uso de azucar refinada, harinas, lácteos y huevos. Y no hay preparaciones con carnes.
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